|
|
Gebakken Zalm Met Kappertjessaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 el magere kwark
1/2 el tomatenketchup
2 el droge, witte wijn
2 el mayonaise
3 tl kappertjes
z&p
2 el bloem
2 moten zalm
1 tl paprikapoeder
25 g boter of margarine
(1/2 citroen)
(1takje dille)
Voorbereiding:
In kom doen: kwark, tomatenketchup, wijn, mayonaise, kappertjes, z&p. Tot sausje roeren. Op smaak brengen met z&p. Tot gebruik in koelkast zetten. In diep bord bloem strooien.
Bereidingswijze:
Vis droogdeppen; inwrijven met paprikapoeder, z&p. Besprenkelen met citroensap. +/- 10 min. laten intrekken. Vis door bloem wentelen. Overtollige bloem eraf schudden. Boter verhitten. Vis in 10 min. goedbruin en gaar bakken, Halverwege voorzichtig keren. Op twee warme borden scheppen. Sausje ernaast scheppen. Eventueel citroen wassen en 2 plakjes eraf snijden. Garneren met plakjes citroen en dille.
|
|
|